Le Mondial de l'huître soulève les questions sensibles de contrôle du transfert des coquillages et de la biosécurité, en cas de présence d'agents infectieux.

La japonaise parle au monde entier - SudOuest.fr


... Il y a les maladies dangereuses pour l'huître. Il est d'autres infections sensibles pour l'homme, telle que la phycotoxine ASP, ou les norovirus. « Pour réduire l'impact de ces maladies infectieuses, il est difficile d'utiliser l'approche classique développée pour d'autres espèces. » ...