Deux normes européenne et internationale pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments / Agroalimentaire / Activité / Profils / Accueil
Détecter de faibles concentrations de micro-organismes pathogènes parmi d’autres microorganismes dans les produits destinés à la consommation humaine ou animale reste un défi analytique dans nos laboratoires. L’espoir d’atteindre cet objectif réside dans l’utilisation des analyses basées sur la biologie moléculaire. A l’heure actuelle, la méthode de PCR (Réaction de Polymérisation en Chaîne) est couramment utilisée pour la détection puis bientôt la quantification des micro-organismes pathogènes dans les aliments qu’ils soient des bactéries, des virus ou des parasites. Il est donc nécessaire de développer des normes encadrant son utilisation.
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Une gamme de kits PCR temps réel pour la détection de virus et parasites dans les aliments.
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