Palourdes vietnamiennes contaminées par Norovirus

Comme nous l'indiquions dans notre article du 27 Août dernier, les palourdes vietnamiennes ont été, depuis le début de l'année 2014, régulièrement analysées positivement pour Norovirus, pathogène de l'Homme.

Norovirus et les palourdes vietnamiennes

Le RASFF (système d'alertes rapides européen) a enregistré des contaminations à Norovirus 26 fois pour les palourdes d'origine Viet-Nam.


Les palourdes représentent 62% des alertes concernant les virus alimentaires recensées dans le RASFF.

Norovirus et les Mollusques

Les mollusques bivalves (couteaux, huîtres, palourdes, moules) représentent à eux-seuls 84% de l'ensemble des alertes, contre 16% pour les fruits.

Mollusques et virus alimentaires

Le virus de l'hépatite A et les norovirus ont tout deux été identifiés dans les mollusques bivalves.







Palourdes vietnamiennes contaminées par Norovirus